Балтырған ашы (суп из борщевика с салмой)

РубрикаСупы
АвторАлмабитле

Рецепт приготовления супа:

Вода 0,5 л.,
салма 40 г.,
картофель 1-2 шт.,
борщевик  200 г.,
яйцо 2 шт.,
лук зеленый 20 г.,
масло сливочное 1 ст.ложка,
сметана 30-50 г,
специи и соль.

Молодой борщевик перебрать, промыть, ошпарить кипятком, нарезать тонкими полосками, растереть с солью и сырым яйцом. В кипящую подсоленную воду кладут нарезанный картофель, через 10 минут опускают салму. После того, как салма всплывет, положить борщевик. Кипятить суп еще несколько минут, можно заправить обжаренным на масле зеленым луком. Подавать со сметаной или катыком.

Приятного аппетита!


Один комментарий к “Балтырған ашы (суп из борщевика с салмой)”

  1. Фарида пишет:

    Балтырған ашы (беззе «балдырган» тизәр) беззә «балтырган» тихән, коләсәктәр :))))

Написать ответ