Кесерткәнле ыумас (Умас с крапивой)

РубрикаСупы
АвторЛилия инэй

Рецепт приготовления умаса:

Бульон  500 г,
картофель 1-2 шт.,
крапива 200 г.,
яйцо 1 шт.,
мука 2 ст.ложки,
вода 2 ст.ложки,
лук репчатый 1 шт,
лук зеленый 10 г,
масло сливочное 20 г,
сметана 1-2ст.ложки,
специи, соль.

Молодую крапиву перебрать, промыть  холодной водой, ошпарить кипятком, мелко нарубить и растереть с сыром яйцом и солью. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности, насыпать умас и, перемешивая, довести до кипения, после чего положить крапиву, поджаренный зеленый и репчатый лук, специи и варить до готовности. Умас можно заправить  сметаной.

Приятного аппетита!


Один комментарий к “Кесерткәнле ыумас (Умас с крапивой)”

  1. альфиса пишет:

    это моей вкус детства.

Написать ответ