Рецепт приготовления супа с затертой мукой
Молоко —2 л,
вода — 2—3 стакана,
сливочное или топленое масло — 50 г,
соль.
для умаса
мука — 250 г,
подсоленная вода — 0,5 стакана.
В просеянную муку влить подсоленную воду и перемешать. Кусочки теста перетирать между ладонями до образования комочков величиной с горошину.
Молоко, разбавленное слегка водой, вскипятить и всыпать в него подготовленный умас. Суп посолить и заправить маслом, сливочным или топленым.
Приятного аппетита!
17 ноября, 2009 в 12:38
Помню в детстве мне мама делала такой суп, мне он так нравился, только у меня умас не получается как у мамы :(, либо мелкий, либо крупный..
15 января, 2010 в 6:38
Спасибо! Давно не могла найти рецепт. а вот здесь нашла