Рецепт приготовления мяса, фаршированного яйцами:
Вырезка (говяжья) 250,
яйцо 2 шт.,
жир кулинарный 10,
перец, соль.
Говяжью вырезку зачищают от сухожилий, прорезают с одной стороны в виде мешочка и начиняют сваренными вкрутую яйцами. Отверстие зашивают, мясо посыпают солью, перцем и обжаривают на сковороде, доводят до готовности в духовке, периодически поливая выделяющимся соком и жиром.
Говяжье мясо охлаждают и нарезают поперек волокон.
Приятного аппетита!