Процеженное свежее цельное молоко наливают в кастрюлю и доводят до кипения на большом огне, затем закрывают кастрюлю крышкой и ставят на очень медленный огонь. Таким образом молоко томится в течение 8—10 часов. Хранится топленое молоко в холодильнике.
Приятного аппетита!