Иттән урама (Рулет башкирский)

РубрикаХолодные закуски
АвторЛюция

Рецепт приготовления рулета:

Баранина 300 г.

Для теста:
мука 100 г.,
яйцо 1 шт.,
воды 50 г.,
соль по вкусу.

Для фарша:
лук репчатый 1 шт.,
яйцо 1 шт.,
морковь 1 шт.,
маргарин 1 ст.ложка.,
специи по вкусу,
бульон 500 г.

Мякоть бараньей грудинки хорошо отбить, намазать фарш из поджаренного лука, моркови и яйца, сверху накрыть лепешкой. Лепешку готовят из пресного теста, раскатать толщиной 0,3 см и отварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде. Мясо завернуть в рулет, завязать и тушить в бульоне. Готовый рулет охладить. При подаче рулет нарезать ломтиками и украсить зеленью Подавать с бульоном, в котором тушился рулет.

Приятного аппетита!


Комментариев 3 к “Иттән урама (Рулет башкирский)”

  1. Тэмлетамак пишет:

    Я у тёти ела такой рулет, очень вкусный, но помоему в её варианте тесто было снаружи, как ханума, а не снутри.

  2. Света пишет:

    ООО, классно, спасибо за рецепты!

  3. Светлана пишет:

    tak appetitno raspisali. Obyazatel’no nado sdelat’. Spasibo za recept budet chem v subbotu gostei udivit’.

Написать ответ