Талҡан (Талкан)

РубрикаВторые блюда
АвторХафиза апай

Специальные рекомендации

Для похудения: натощак за 30 минут до завтрака 2 чайные ложки талкана запить одним стаканом воды. И завтрак, и ужин из талкана в виде любых блюд (не менее 8 ст. ложек сухого талкана в день). Обед любой.

При запорах: натощак за 30 минут до завтрака 2 чайные ложки талкана запить одним стаканом воды. На завтрак любое блюдо из талкана (не менее 4 ст. ложек сухого талкана в день.). Обед и ужин любой.

Для набора веса: завтрак, обед и ужин дополнять коктейлями и десертами из талкана нежного со сметаной, орехами, изюмом, медом, любым маслом (не менее 4 ст. ложек сухого талкана в день).

При анемии, гастрите, язвенной болезни, атеросклерозе, инфаркте миокарда рекомендуются любые блюда из талкана (не менее 5 ст. ложек сухого талкана в день). При обострении язвенной болезни лучше использовать талкан нежный.

При сахарном диабете рекомендуются любые блюда из талкана. В десерт вместо сахара добавляйте заменители сахара.

В период беременности и после родов: любые блюда из талкана (не менее 5 cm. ложек сухого талкана в день).

Детям с четырехмесячного возраста: добавлять нежный талкан в кефир или молоко. При аллергии можно делать напиток или пюре, заваривая нежный талкан кипятком.

Рецепт приготовления блюд из талкана:

Котлеты из талкана

200 г крупного талкана, 2 ст. воды, 1 ч. ложку соли смешать и, прокипятив 1 минуту, остудить. Добавить 2 сырых яйца, 4 зубчика чеснока, натёртые на тёрке, 2 луковицы и чёрный перец. Сформировать котлеты и обжарить.

Халва

Смешать 200 г нежного талкана с 0,5 ст. растительного масла и 0,5 ст. сахара. Получится нежная, рассыпчатая халва.

Быстрый завтрак

Смешать 3 ст.ложки Талкана, 1-2 ст.ложки любого масла, 0,5 стакана кипящего молока или воды, щепотку соли или 1 ч.ложку сахара, оставить под крышкой на 5 минут. По вкусу добавить мёд, изюм, орехи или 1/4 бульонного кубика, чеснок, поджаренный лук с морковью.

Приятного аппетита!


Комментариев 4 к “Талҡан (Талкан)”

  1. Ляйсан пишет:

    Талкан — универсальная еда. Бабушка моя его жарила, добавляла соль и заливала топлёным маслом, делала лепёшки. Мы дома и сейчас так делаем. Не портится.Кусок такого талкана можно разбавить кипятком, добавить лук, специи — и походный суп готов. Лучше, чем ходить в общепит.

  2. Рим пишет:

    Погодите, а что такое талкан? С чем его едят вы уже написали, вы нам напишите как готовить сам талкан…

  3. сергей пишет:

    Талкан приготовить самому сложно, его купить надо, это пророщенное зерно, которое потом сушат и молят, тем самым сохраняя в нем ценные свойства

  4. Аделя пишет:

    А почему сложно? Нужно прорастить, высушить, размолоть или еще что-то? Подвергаются ли пророщенные зерна тепловой обработке при изготовлении талкана?

Написать ответ