Бешкән тауыҡ бәрәнге менән (Отварная курица с картофелем по-башкирски)
Автор
Рецепт приготовления курицы:
курица 1 шт.,
морковь 1 шт.,
лук репчатый 1-2 шт.
картофель 1кг
масло (для пассерования лука) 2 — 3 ст. л.,
соль, лавровый лист и перец — по вкусу.
Обработанную курицу разрубить на порционные куски, залить небольшим количеством воды, положить нарезанную морковь, лавровый лист, черный перец и соль по вкусу. Варить при медленном кипении до готовности. Кубики картофеля опустить в эту же кастрюлю. Когда суп сварится, добавить нашинкованный пассерованный лук. Суп должен получиться очень густым, поэтому его можно использовать и как первое, и как второе блюдо.
Приятного аппетита!