Рецепт приготовления черемухового масла:
Тыква 500 г.,
мука черемуховая 2 стакана,
масло сливочное или густая сметана 100 г.,
сахарный песок 100 г.
мука черемуховая 2 стакана,
масло сливочное или густая сметана 100 г.,
сахарный песок 100 г.
От небольшой тыквы отрезать верхнюю часть и внутри очистить от зерен и волокон, а затем закрыть ее отрезанной частью, как крышкой, и поставить в протопленную печь. Когда тыква пропарится, разрезать ее и отделить мякоть от кожуры. Мякоть тыквы, черемуховую муку, сливочное масло или густую сметану, сахарный песок хорошо перемешать. Из полученной массы сделать шар и хранить в прохладном месте.
Черемуховое масло, или, как называют башкиры, муйыл майы — прекрасная начинка для мучных изделий и своеобразное блюдо к чаю.
Приятного аппетита!