Рецепт приготовления рулета:
Баранина 300 г.
Для теста:
мука 100 г.,
яйцо 1 шт.,
воды 50 г.,
соль по вкусу.
Для фарша:
лук репчатый 1 шт.,
яйцо 1 шт.,
морковь 1 шт.,
маргарин 1 ст.ложка.,
специи по вкусу,
бульон 500 г.
Мякоть бараньей грудинки хорошо отбить, намазать фарш из поджаренного лука, моркови и яйца, сверху накрыть лепешкой. Лепешку готовят из пресного теста, раскатать толщиной 0,3 см и отварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде. Мясо завернуть в рулет, завязать и тушить в бульоне. Готовый рулет охладить. При подаче рулет нарезать ломтиками и украсить зеленью Подавать с бульоном, в котором тушился рулет.
Приятного аппетита!
12 ноября, 2009 в 0:36
Я у тёти ела такой рулет, очень вкусный, но помоему в её варианте тесто было снаружи, как ханума, а не снутри.
13 января, 2010 в 2:02
ООО, классно, спасибо за рецепты!
21 января, 2010 в 12:57
tak appetitno raspisali. Obyazatel’no nado sdelat’. Spasibo za recept budet chem v subbotu gostei udivit’.