Рецепт приготовления топленого масла:
В кастрюлю положить сливочное масло, поставить на медленный огонь, медленно довести до кипения и медленно кипятить, добавить соль. Кипятить масло надо пока не появится осадок, когда осадок прилипнет на дно кастрюли, масло убрать с огня, и не мешая осторожно слить в банки. Остудить и закрыть крышкой. Хранить можно в холодильнике.
Топленое масло можно в дальнейшем использовать в башкирской кухне или подавать к чаю.
Приятного аппетита!
11 ноября, 2009 в 7:13
Уважаемые Башкоры, между прочим айран это карачаевский кисломолочный напиток. И было бы хорошо указывать это, когда пишите об айране.Во всём остальном не разбираюсь, да и нет желания перенимать, перенятое .
16 января, 2010 в 13:19
Ну во первых не башкоры а башкиры, а если уж совсем быть правильным то башкорттар )
Роберт, айран считают своим национальным напитком все тюркские народы, башкиры, казахи, турки и конечно же у карачаев это тоже есть, при этом никто не ошибается все на самом деле так.
Удачи.
Кстати почему коммент идет после хары май?!?!
14 октября, 2010 в 16:20
А у бабушки в деревне отваривали картошку и поливали горячим топленым маслом и посыпали солью — вот была вкуснятина! 🙂