Рецепт приготовления рыбы:
рыба — 1 кг,
лук репчатый — 2 шт.,
лавровый лист — 1 шт.,
соль, перец — по вкусу.
Мука для теста — 0,5 кг,
вода — 1 стакан.
Взять рыбу длиной 20–25 см, очистить, выпотрошить, удалить жабры, хорошо промыть, посолить, поперчить; внутрь положить мелко нарезанный лук репчатый, лавровый лист 1 шт. Тесто раскатать в лепешку толщиной 6–7 мм. Приготовленную рыбу завернуть в тесто, уложить на листе и поставить запекаться в духовку на 25 минут.
По готовности вынуть из печи, снять с листа и аккуратно разрезать тесто вдоль, не задевая рыбу и легонько отделяя тесто от нее. Подают в горячем и холодном виде. Тесто не едят, потому что оно обычно подгорает.
Приятного аппетита!
31 декабря, 2009 в 13:17
Рыбу люблю в любом виде. и собирала кучу рецептов про Рыбу, это тоже заберу себе. Спасибо большое!